Alcohol: no hay consumo seguro, pero ¿cuándo se dispara el riesgo?

Los médicos de familia quieren equipara el alcohol al tabaco en cuanto a sus consecuencias para la salud. Beber alcohol no es saludable, pero si decidimos hacerlo, ¿hay alguna cantidad menos dañina?

Isabel Gallardo Ponce

Llevamos ya mucho tiempo oyendo queel alcohol no es tan bueno como pensábamos, y queno hay una cantidad seguraque no tenga perjuicios para la salud. Hasta ahora el alcohol estaba socialmente permitido y lleva ligado a nuestra cultura desde hace milenios.

Pero la ciencia cada vez es más clara:el alcohol es perjudicial para la salud.De hecho, desde 2010 ya se tiene constancia de la relación de este líquido con cáncer de cavidad oral, defaringe,delaringe, demama,colorrectaly dehígado. Casi nada. No sólo eso, sino que el alcohol figura como cancerígeno del tipo 1, es decir, que puede producir cáncer en humanos en el listado de la Agencia Internacional para la Investigación en Cáncer(IARC, por sus siglas en inglés)

Rodrigo Córdoba, médico de familia y coordinador de Educación para la Salud del Programa de Actividades Preventivas y de Promoción de la Salud de la Sociedad Española de Medicina Familiar y Comunitaria (Semfyc), explica que desde Semfyc se pideequiparar el alcohol al tabaco como causa prevenible de cáncer, ya que se estima quemás de 8.000 muertes anualespor cáncer en España podrían estar relacionadas con el consumo de alcohol.

Según Córdoba, esta relación se produce a partir del “etanol y del acetaldehído,que es el principal metabolito del alcohol. Ambosinterfieren en la replicación del ADNy alteran las proteínas. Esto significa queno existe un umbral seguro de su consumo. Es decir, cada bebida aumenta un 10% el riesgo de cáncer”.

El médico de familia apunta que estos cánceres relacionados con el alcohol, en su gran mayoría,no se asocian con grandes consumos “sino con consumos entre dos y cuatro unidades al día, cuando seconsume a diario. Soncantidades que socialmente se consideran moderadas.Y este es el problema”.

Dicho esto, hay que insistir en queno hay un consumo seguro. Si aún así no queremos prescindir de una caña, un vino o una copa de vez en cuando para alegrar la vida social o porque sensorialmente nos produce placer, hay que tener en cuenta queel consumo debe ser lo menor posible.Pero si aún así vamos a tomar algo, mejorno pasar de una unidad de alcohol en mujeres y dos en hombres.“Ahí el riesgo es bajo, pero no cero”.

Y, por supuesto, nada de tomar nuestraracióna diario, como mucho unpar de días a la semana.“Al ser una sustancia potencialmente adictiva, si la consumes a diario, tiendes a consumir con los años cada vez un poco más”, afirma Córdoba.

¿Por qué se recomienda menos a las mujeres? Es una cuestión decapacidad metabólica, menor en este caso. “Los niveles de la enzima  alcohol deshidrogenasa, que metaboliza el alcohol, son bastante más bajos”.

No obstante también hayotros grupos que no deberían probar el alcohol: los menores de edad, las mujeres embarazadas, todo aquel que vaya a conducir o que maneje maquinaria pesada. Y también una minoría: “Estas personas tienen unavariante de alcohol deshidrogenasa,la tipo 2 en vez de la 1. ¿Cómo se identifica a estas personas? Pues muy fácil. Se ponencoloradas cuando beben alcohol”. Y esto ocurre simplemente tomando una unidad de alcohol.

Si sólo podemos tomar una unidad de alcohol. ¿A cuánto equivale? Esta capacidad se mide en gramos, y una unidad se corresponde con10 gramos.Si lo pasamos a bebidas, se corresponde con:

- 30 mililitros de destilados, que es equivalente a un chupito.

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Conclusión

Nota Editorial: La información sobre 'Alcohol: no hay consumo seguro, pero ¿cuándo se dispara el r' es de gran interés para los profesionales de la salud. Este avance subraya la importancia de la educación médica continua. Recomendamos a nuestros lectores verificar las guías clínicas actualizadas para una aplicación práctica segura.

📌 Fuente: Cuidateplus.marca.com